Mormor Lis’ Vaniljekranse

Mormors – Lis’ – vaniljekranse m. mandler

En portion giver ca 1100 gram kager.

Ingredienser: (skal alle have stuetemperatur)

  • 375 g smør
  • 250 g melis / almindeligt sukker
  • 500 g mel
  • 1 stang Bourbon vanilje – eller anden god ægte vanilje
  • ½ tsk. Hjortetaksalt
  • 1 æg
  • 125 g mandler – smuttes og hakkes (groft, men de skal kunne gå gennem stjernepladen)
  • 2 bitre mandler – smuttes og hakkes meget fint

Skrab vaniljekornene ud og separer kornene meden kniv og lidt sukker. Bland mel, vanilje og hjortetaksalt – smuldr smørret i melblandingen. De hakkede mandler blandes i. Sukker tilsættes. Til sidst samles det hele med ægget.

Film over skålen eller pak helt ind i film. Hviler 1 time i køleskab.

Køres gennem kødhakkemaskinen (uden kniv og med stor stjerne) og formes til kranse.

Tænd for ovnen og bag:

  • 180 > varmluft (ca. 7 min.) eller
  • 200 > konventionel ovn (ca. 8 min.)

Skal være gennembagte og svagt lysebrune.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.